Миконос: инвестиция в 1 млн в производство шоколада

Первое производство шоколада на Миконосе создали пять предпринимателей, вложив около одного миллиона евро. Компания работает под названием Mykonos Chocolate и, согласно репортажу, построила с нуля собственное производственное предприятие на острове, вместо того чтобы отдать производство сторонним исполнителям на материковой Греции. На производственной линии уже находятся шестнадцать вкусов шоколада, распределённых по трём категориям продукции.

Соучредитель и генеральный директор компании — Аристотелис Лимнеос, который вписал начинание в контекст местного производства. «На Миконосе производятся отличные продукты, такие как сыры и пиво. Но мы хотели создать премиальный продукт — шоколад, который легко поедет вместе с гостем, когда он уезжает с острова», — сказал он. Бизнес-план предусматривает сеть продаж в отелях и магазинах деликатесов, работу собственного магазина под названием Mykonos Chocolate Boutique, а также экспорт за рубеж.

Этот шаг вписывается в более широкую тенденцию, которая фиксируется в последние годы на кикладских островах с высоким туристическим потоком: переход от чисто сервисной экономики к продуктам с местной идентичностью, которые можно увезти с собой. На Миконосе уже есть сыроварение с такими продуктами, как копанисти, а также пивоварня, однако перерабатывающая отрасль остаётся небольшой по сравнению с размером туристического рынка. Основное препятствие для подобных производств на островах — стоимость обустройства, поиск помещения и сезонность спроса, которая ограничивает работу несколькими месяцами в году.

Ключевой вопрос для будущего начинания — сможет ли производство опереться на рынки за пределами острова в зимние месяцы, чтобы предприятие работало непрерывно. Разворот к экспорту, который входит в планы компании, движется именно в этом направлении. Поддержка инновационного предпринимательства в туризме уже является предметом региональной политики: Периферия Южного Эгейского моря недавно объявила финансирование в 2 млн евро на инновации в туризме. Компания не сообщила данных о числе рабочих мест или о планируемом обороте.