Mykonos: investimento di 1 milione per il cioccolato

Il primo impianto di produzione di cioccolato di Mykonos è stato creato da cinque imprenditori, con un investimento che ammonta a circa un milione di euro. La società opera con il marchio Mykonos Chocolate e, secondo il servizio, ha costruito da zero un impianto produttivo di proprietà sull’isola, invece di affidare la produzione a terzi nella Grecia continentale. Sulla linea di produzione si trovano già sedici gusti di cioccolato, distribuiti in tre categorie di prodotto.

Cofondatore e amministratore delegato della società è Aristotelis Limnaios, che ha collocato l’iniziativa nel quadro della produzione locale. «A Mykonos si producono prodotti eccellenti, come formaggi e birra. Volevamo però creare un prodotto premium, un cioccolato che viaggi facilmente insieme al visitatore quando lascia l’isola», ha dichiarato. Il piano d’impresa prevede una rete di vendita in alberghi e negozi di delicatessen, l’apertura di un punto vendita proprio con il nome Mykonos Chocolate Boutique, nonché esportazioni all’estero.

L’iniziativa si inserisce in una tendenza più ampia registrata negli ultimi anni nelle isole delle Cicladi ad alto movimento turistico: lo spostamento da un’economia puramente di servizi verso prodotti con un’identità locale e trasportabili. Mykonos dispone già di una produzione casearia con prodotti come la kopanisti, oltre che di un birrificio; tuttavia il comparto della trasformazione resta piccolo rispetto alle dimensioni del mercato turistico. L’ostacolo principale per impianti di questo tipo nelle isole è il costo di installazione, il reperimento degli spazi e la stagionalità della domanda, che limita l’attività a pochi mesi l’anno.

Il nodo per l’evoluzione dell’iniziativa è se la produzione potrà appoggiarsi a mercati fuori dall’isola durante i mesi invernali, così da far funzionare l’impianto con continuità. L’apertura alle esportazioni, che rientra nei piani della società, va in questa direzione. Il sostegno all’imprenditorialità innovativa nel turismo è già oggetto di politica regionale, con la Regione dell’Egeo Meridionale che ha pubblicato di recente un finanziamento di 2 milioni di euro per l’innovazione nel turismo. La società non ha reso noti dati sul numero dei posti di lavoro o sul fatturato previsto.