Μύκονος: επένδυση 1 εκατ. για σοκολατοποιία

Την πρώτη μονάδα παραγωγής σοκολάτας στη Μύκονο δημιούργησαν πέντε επιχειρηματίες, με επένδυση που ανέρχεται σε περίπου ένα εκατομμύριο ευρώ. Η εταιρεία λειτουργεί με την επωνυμία Mykonos Chocolate και, σύμφωνα με το ρεπορτάζ, κατασκεύασε από το μηδέν ιδιόκτητη παραγωγική μονάδα στο νησί, αντί να αναθέσει την παραγωγή σε τρίτους στην ηπειρωτική Ελλάδα. Στη γραμμή παραγωγής βρίσκονται ήδη δεκαέξι γεύσεις σοκολάτας, κατανεμημένες σε τρεις κατηγορίες προϊόντων.

Συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας είναι ο Αριστοτέλης Λημναίος, ο οποίος τοποθέτησε το εγχείρημα στο πλαίσιο της τοπικής παραγωγής. «Στη Μύκονο παράγονται εξαιρετικά προϊόντα, όπως τυριά και μπίρα. Θέλαμε όμως να δημιουργήσουμε ένα premium προϊόν, μια σοκολάτα που θα ταξιδεύει εύκολα μαζί με τον επισκέπτη όταν φεύγει από το νησί», ανέφερε. Το επιχειρηματικό σχέδιο προβλέπει δίκτυο πωλήσεων σε ξενοδοχεία και καταστήματα delicatessen, τη λειτουργία δικού της καταστήματος με την ονομασία Mykonos Chocolate Boutique, καθώς και εξαγωγές στο εξωτερικό.

Η κίνηση εντάσσεται σε μια ευρύτερη τάση που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια στα Κυκλαδονήσια με υψηλή τουριστική κίνηση: τη μετατόπιση από την καθαρά υπηρεσιακή οικονομία προς προϊόντα με τοπική ταυτότητα και δυνατότητα μεταφοράς. Η Μύκονος διαθέτει ήδη τυροκομική παραγωγή με προϊόντα όπως η κοπανιστή, καθώς και ζυθοποιία, ωστόσο ο κλάδος της μεταποίησης παραμένει μικρός σε σχέση με το μέγεθος της τουριστικής αγοράς. Το βασικό εμπόδιο για τέτοιες μονάδες στα νησιά είναι το κόστος εγκατάστασης, η εξασφάλιση χώρου και η εποχικότητα της ζήτησης, που περιορίζει τη λειτουργία σε λίγους μήνες τον χρόνο.

Ζητούμενο για την πορεία του εγχειρήματος είναι αν η παραγωγή θα μπορέσει να στηριχθεί σε αγορές εκτός νησιού κατά τους χειμερινούς μήνες, ώστε η μονάδα να λειτουργεί με συνέχεια. Η στροφή σε εξαγωγές, που περιλαμβάνεται στα σχέδια της εταιρείας, κινείται προς αυτή την κατεύθυνση. Η στήριξη της καινοτόμου επιχειρηματικότητας στον τουρισμό αποτελεί ήδη αντικείμενο περιφερειακής πολιτικής, με την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου να έχει προκηρύξει πρόσφατα χρηματοδότηση 2 εκατ. ευρώ για καινοτομία στον τουρισμό. Η εταιρεία δεν έχει ανακοινώσει στοιχεία για τον αριθμό των θέσεων εργασίας ή τον προβλεπόμενο κύκλο εργασιών.