Додеканес: сеть из 15 открытых для посещения ферм

Новая организованная сеть открытых для посещения хозяйств первичного производства и переработки продуктов создаётся на Додеканесе в рамках программы South Aegean/Dodecanese Open Farm Days 2026. Как было объявлено в четверг 20 августа и передала «Димократики тис Роду», Регион Южные Эгейские острова уже подписал соответствующий договор с Open Farm и переходит к реализации. На первом этапе предусмотрены картирование и цифровое представление не менее пятнадцати открытых для посещения хозяйств с островов Додеканеса. Право участия имеют производители растениеводческой и животноводческой продукции, а также предприятия пищевой и напиточной отрасли — винодельни, маслодавильни, мельницы и сыроварни. Процедура остаётся открытой до октября, до начала мероприятий.

Для каждого включённого хозяйства создаётся цифровой профиль в новой местной агропродовольственной сети, которая будет размещена на платформе openfarm.gr. Предусмотрена также специальная интернет-страница с участвующими хозяйствами и программой их мероприятий, чтобы посетитель заранее знал, какие фермы участвуют и что предлагает каждая. Параллельно разрабатывается программа обучения под названием Train the Farmers, которая охватит такие темы, как рассказ об истории продукта, агротуризм, устойчивые практики и нормативные рамки работы многофункциональных и агротуристических хозяйств. Обучение адресовано самим производителям, поскольку приём посетителей требует навыков, не связанных с производством.

Дни открытых ферм пройдут в срок, который определит Регион, между 15 октября и 15 ноября. Выбор периода не случаен: это недели сразу после закрытия летнего туристического сезона, когда инфраструктура островов остаётся доступной, а посещаемость резко падает. В ходе мероприятий предусмотрены организованные визиты, экскурсии, дегустации и мастер-классы, а там, где это возможно, посетители смогут участвовать в отдельных работах хозяйства. Для бронирования и информирования будет запущена цифровая платформа, с прямо заявленной целью, чтобы инициатива работала как организованный туристический продукт, а не как череда отдельных мероприятий.

Задача для островов в том, чтобы первичное производство приобрело второе, туристическое измерение и посетитель узнавал место, производителя и процесс, стоящий за продуктом. Эта установка напрямую связана со структурной проблемой, которую фиксируют национальные данные, где прибытия растут быстрее, чем туристические поступления: удлинение сезона и рост расходов на одного гостя — два способа с ней справиться. Однако издержки работы на малых островах остаются высокими, как показывает и цена топлива на Додеканесе. Из сообщения не следует ни бюджет инициативы, ни перечень островов и хозяйств, которые примут участие, — эти данные, как ожидается, будут окончательно определены, когда в октябре закроется срок подачи заявок.