Onikiada: 15 ziyarete açık çiftlik ağı

Onikiada’da, South Aegean/Dodecanese Open Farm Days 2026 girişimi kapsamında, birincil üretim ve gıda işleme alanında ziyarete açık tesislerden oluşan yeni ve örgütlü bir ağ kuruluyor. 20 Ağustos Perşembe günü duyurulduğu ve Rodos’un Dimokratiki gazetesinin aktardığı üzere, Güney Ege Bölgesi ilgili sözleşmeyi Open Farm ile çoktan imzaladı ve uygulamaya geçiyor. İlk aşamada Onikiada adalarından en az on beş ziyarete açık tesisin haritalanması ve dijital ortamda tanıtılması öngörülüyor. Katılım hakkı, bitkisel ve hayvansal üretim yapan üreticilerin yanı sıra gıda ve içecek işletmelerine, yani şaraphanelere, zeytinyağı fabrikalarına, değirmenlere ve peynir imalathanelerine tanınıyor. Süreç, etkinlikler başlamadan önce ekim ayına kadar açık kalıyor.

Ağa katılan her tesis için, openfarm.gr platformunda barındırılacak yeni yerel tarım-gıda ağında dijital bir profil oluşturuluyor. Ayrıca katılımcı tesisleri ve etkinlik programlarını gösteren özel bir internet sayfası öngörülüyor; böylece ziyaretçi hangi çiftliklerin katıldığını ve her birinin ne sunduğunu önceden bilecek. Buna paralel olarak Train the Farmers başlıklı bir eğitim programı planlanıyor; program, ürünün hikâyesinin anlatımı, tarım turizmi, sürdürülebilir uygulamalar ve çok işlevli tesisler ile tarım turizmi tesislerinin işleyişine dair mevzuat gibi başlıkları kapsayacak. Eğitim doğrudan üreticilere yönelik, çünkü ziyaretçi ağırlamak üretimle ilgisi olmayan beceriler gerektiriyor.

Açık Çiftlik Günleri, Bölge’nin 15 Ekim ile 15 Kasım arasında belirleyeceği bir dönemde gerçekleştirilecek. Dönem seçimi tesadüfi değil: bunlar yaz turizm sezonunun kapanmasının hemen ardından gelen, adaların altyapısının hâlâ kullanılabilir olduğu ama ziyaretçi sayısının ani biçimde düştüğü haftalar. Etkinlikler boyunca düzenli ziyaretler, rehberli turlar, tadımlar ve atölyeler öngörülüyor; mümkün olan yerlerde ziyaretçiler tesisin bazı işlerine de katılabilecek. Rezervasyon ve bilgilendirme için dijital bir platform devreye girecek; açıkça belirtilen hedef, girişimin münferit etkinlikler dizisi olarak değil, örgütlü bir turizm ürünü olarak işlemesi.

Adalar açısından amaç, birincil üretimin ikinci, turistik bir boyut kazanması; böylece ziyaretçi ürünün arkasındaki yeri, üreticiyi ve süreci tanıyacak. Bu hedef, ulusal verilerin kaydettiği yapısal sorunla doğrudan bağlantılı: gelişler seyahat gelirlerinden daha hızlı artıyor; sezonun uzatılması ve ziyaretçi başına harcamanın artırılması bunu ele almanın iki yolu. Küçük adalarda işletme maliyeti ise yüksek kalmayı sürdürüyor; Onikiada’daki akaryakıt fiyatı da bunu gösteriyor. Duyurudan girişimin bütçesi ya da katılacak adaların ve tesislerin listesi çıkmıyor; bu bilgilerin, katılım süresi ekimde kapandığında kesinleşmesi bekleniyor.