Dodekanes: Netz aus 15 besuchbaren Höfen

Auf dem Dodekanes entsteht ein neues, organisiertes Netz besuchbarer Betriebe der Urproduktion und der Lebensmittelverarbeitung, im Rahmen der Initiative South Aegean/Dodecanese Open Farm Days 2026. Wie am Donnerstag, dem 20. August, bekannt gegeben wurde und die Zeitung Dimokratiki tis Rodou berichtete, hat die Region Südägäis den entsprechenden Vertrag mit Open Farm bereits unterzeichnet und geht nun an die Umsetzung. In der ersten Phase sind die Kartierung und die digitale Präsentation von mindestens fünfzehn besuchbaren Betrieben von den Inseln des Dodekanes vorgesehen. Teilnahmeberechtigt sind Erzeuger aus Pflanzenbau und Tierhaltung sowie Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, also Weingüter, Ölmühlen, Getreidemühlen und Käsereien. Das Verfahren bleibt bis Oktober offen, bevor die Aktionen beginnen.

Für jeden aufgenommenen Betrieb wird ein digitales Profil im neuen lokalen Agrar- und Ernährungsnetzwerk angelegt, das auf der Plattform openfarm.gr gehostet wird. Vorgesehen ist außerdem eine eigene Internetseite mit den teilnehmenden Betrieben und dem Programm ihrer Veranstaltungen, damit Besucherinnen und Besucher vorab wissen, welche Höfe mitmachen und was jeder von ihnen bietet. Parallel dazu ist ein Schulungsprogramm mit dem Titel Train the Farmers geplant, das Themen wie das Erzählen der Produktgeschichte, Agrotourismus, nachhaltige Praktiken und den rechtlichen Rahmen für multifunktionale und agrotouristische Betriebe abdecken soll. Die Schulung richtet sich an die Erzeuger selbst, denn der Empfang von Gästen verlangt Fähigkeiten, die mit der Produktion nichts zu tun haben.

Die Tage der offenen Höfe werden in einem Zeitraum stattfinden, den die Region festlegt, zwischen dem 15. Oktober und dem 15. November. Die Wahl der Periode ist kein Zufall: Es sind die Wochen unmittelbar nach dem Ende der Sommersaison, wenn die Infrastruktur der Inseln weiter verfügbar ist, die Besucherzahlen aber abrupt zurückgehen. Während der Aktionen sind organisierte Besuche, Führungen, Verkostungen und Workshops vorgesehen, und wo es möglich ist, sollen die Gäste an einzelnen Arbeiten des Betriebs teilnehmen können. Für Buchungen und Informationen wird eine digitale Plattform freigeschaltet, mit dem erklärten Ziel, dass die Aktion als organisiertes touristisches Produkt funktioniert und nicht als Reihe einzelner Veranstaltungen.

Worum es für die Inseln geht, ist, dass die Urproduktion eine zweite, touristische Dimension gewinnt, damit die Besucher den Ort, den Erzeuger und den Prozess hinter dem Produkt kennenlernen. Diese Zielsetzung hängt unmittelbar mit dem strukturellen Problem zusammen, das die nationalen Daten zeigen, wonach die Ankünfte schneller wachsen als die Reiseeinnahmen: Die Verlängerung der Saison und die Steigerung der Ausgaben pro Besucher sind zwei Wege, dem zu begegnen. Die Betriebskosten auf den kleinen Inseln bleiben allerdings hoch, wie auch der Kraftstoffpreis auf dem Dodekanes zeigt. Aus der Mitteilung geht weder ein Budget der Aktion hervor noch eine Liste der Inseln und Betriebe, die teilnehmen werden – Angaben, die voraussichtlich feststehen, wenn die Anmeldefrist im Oktober endet.