Dodécanèse : un réseau de 15 fermes ouvertes

Un nouveau réseau organisé d’exploitations agricoles et d’unités de transformation alimentaire ouvertes au public se met en place dans le Dodécanèse, dans le cadre de l’initiative South Aegean/Dodecanese Open Farm Days 2026. Comme cela a été annoncé le jeudi 20 août et rapporté par le journal Dimokratiki de Rhodes, la région de l’Égée-Méridionale a déjà signé le contrat correspondant avec Open Farm et passe à la mise en œuvre. La première étape prévoit la cartographie et la promotion numérique d’au moins quinze unités visitables dans les îles du Dodécanèse. Peuvent y adhérer les producteurs des filières végétale et animale, ainsi que les entreprises de l’alimentation et des boissons, c’est-à-dire caves, moulins à huile, moulins et fromageries. La procédure reste ouverte jusqu’en octobre, avant le début des activités.

Pour chaque unité retenue, un profil numérique est créé dans le nouveau réseau agroalimentaire local, qui sera hébergé sur la plateforme openfarm.gr. Une page internet dédiée est également prévue, avec les unités participantes et le programme de leurs événements, afin que le visiteur sache à l’avance quelles exploitations participent et ce que chacune propose. En parallèle est conçu un programme de formation intitulé Train the Farmers, qui couvrira des thèmes tels que le récit de l’histoire du produit, l’agrotourisme, les pratiques durables et le cadre institutionnel de fonctionnement des unités multifonctionnelles et agrotouristiques. La formation s’adresse aux producteurs eux-mêmes, car accueillir des visiteurs exige des compétences sans rapport avec la production.

Les Journées des fermes ouvertes se dérouleront sur une période que la région déterminera, entre le 15 octobre et le 15 novembre. Le choix de cette période n’est pas fortuit : ce sont les semaines qui suivent immédiatement la fin de la saison touristique estivale, lorsque les infrastructures des îles restent disponibles mais que la fréquentation chute brutalement. Pendant ces activités sont prévues des visites organisées, des visites guidées, des dégustations et des ateliers, tandis que, lorsque cela sera possible, les visiteurs pourront participer à certains travaux de l’exploitation. Pour les réservations et l’information, une plateforme numérique sera activée, avec l’objectif explicite que l’opération fonctionne comme un produit touristique organisé et non comme une série d’événements isolés.

L’enjeu pour les îles est que la production primaire acquière une seconde dimension, touristique, afin que le visiteur connaisse le lieu, le producteur et le processus derrière le produit. Cette orientation est directement liée au problème structurel que révèlent les données nationales, où les arrivées augmentent plus vite que les recettes touristiques : allonger la saison et augmenter la dépense par visiteur sont deux façons d’y répondre. Le coût de fonctionnement dans les petites îles reste toutefois élevé, comme le montre le prix des carburants dans le Dodécanèse. L’annonce ne fait apparaître ni budget de l’opération ni liste des îles et des unités qui participeront, éléments qui devraient être arrêtés à la clôture du délai d’adhésion en octobre.