Aumenta il prezzo della feta: a 15-16 euro al chilo il nuovo prezzo

Una nuova ondata di rialzi è prevista nel mercato della feta, poiché la disponibilità limitata di latte incontra la domanda crescente dai mercati internazionali. Il prezzo del prodotto dovrebbe muoversi a livelli ancora più elevati nelle prossime settimane, secondo una stima del presidente dell’Organizzazione Nazionale Interprofessionale del Formaggio Feta, Michalis Sarantis. Parlando al convegno della Confederazione Nazionale degli Esportatori, il signor Sarantis ha stimato che il prezzo potrebbe raggiungere i 15-16 euro al chilo, dagli attuali circa 12-13 euro, sottolineando che i rialzi hanno già iniziato nel mercato e si prevede che continueranno nelle prossime settimane.

Secondo il presidente dell’Organizzazione Interprofessionale, il fattore principale alla base dello sviluppo è l’aumento del costo delle materie prime, poiché la produzione di latte nel paese si è ridotta significativamente negli ultimi mesi. Come ha spiegato, sono stati persi circa 600.000 animali, uno sviluppo principalmente legato alle estese macellazioni di pecore a causa della febbre aftosa, con il risultato che il numero di pecore nel paese è sceso al di sotto degli 8 milioni. Parallelamente alla disponibilità ridotta di materie prime, la domanda dai mercati internazionali si rafforza continuamente, con le esportazioni di feta che registrano un aumento di circa il 7%, mentre le scorte delle caseifici greche rimangono a livelli particolarmente bassi.

Questo sviluppo si traduce in un ulteriore carico per le famiglie, data la feta rimane un prodotto fondamentale del paniere alimentare greco. Come ha affermato il signor Sarantis, l’aumento dei prezzi ha già portato alcuni consumatori a rivolgersi al formaggio bianco come alternativa più economica rispetto alla feta. L’impennata del prezzo della feta si aggiunge a un quadro più ampio di pressione sul costo della vita, con le famiglie che cercano modi per ridurre le spese nei supermercati, in mezzo a una difficile situazione economica generale per il mercato alimentare nel paese.

Per il ripristino del capitale animale e il ritorno della produzione di latte ai livelli pre-crisi, il presidente dell’Organizzazione Interprofessionale ha stimato che saranno necessari circa altri due anni, il che suggerisce che i prezzi elevati della feta non si prevede si attenuino presto. Nel settore lattiero-caseario più ampio, il quadro è più misto: lo yogurt greco registra una forte crescita all’esportazione, con le vendite all’estero aumentate del 110% negli ultimi tre anni e del 38% solo nel 2025, secondo il presidente della SEVGAP, Christos Apostolopoulos. Pressioni invece si registrano nell’olio d’oliva e nelle olive da tavola, settori che, secondo i loro dirigenti, affrontano una crescente concorrenza nei mercati internazionali e un grande aumento dei costi di trasporto negli ultimi mesi.