Ακριβαίνει η φέτα: Στα 15-16 ευρώ το κιλό η νέα τιμή

Νέο κύμα ανατιμήσεων προδιαγράφεται στην αγορά της φέτας, καθώς η περιορισμένη διαθεσιμότητα γάλακτος συναντά την αυξημένη ζήτηση από τις διεθνείς αγορές. Η τιμή του προϊόντος αναμένεται να κινηθεί σε ακόμη υψηλότερα επίπεδα τις προσεχείς εβδομάδες, σύμφωνα με εκτίμηση του προέδρου της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλη Σαράντη. Μιλώντας στο συνέδριο του Πανελληνίου Συνδέσμου Εξαγωγέων, ο κ. Σαράντης εκτίμησε ότι η τιμή μπορεί να φτάσει στα 15-16 ευρώ το κιλό, από περίπου 12-13 ευρώ αυτή την περίοδο, σημειώνοντας ότι οι ανατιμήσεις έχουν ήδη ξεκινήσει στην αγορά και αναμένεται να συνεχιστούν τις επόμενες εβδομάδες.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Διεπαγγελματικής, βασικός παράγοντας πίσω από την εξέλιξη είναι η άνοδος του κόστους της πρώτης ύλης, καθώς η παραγωγή γάλακτος στη χώρα έχει περιοριστεί σημαντικά τους τελευταίους μήνες. Όπως εξήγησε, έχουν χαθεί περίπου 600.000 ζώα, εξέλιξη που συνδέεται κυρίως με τις εκτεταμένες θανατώσεις προβάτων εξαιτίας της ευλογιάς, με αποτέλεσμα ο αριθμός των προβάτων στη χώρα να έχει υποχωρήσει κάτω από τα 8 εκατομμύρια. Παράλληλα με τη μειωμένη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης, η ζήτηση από τις διεθνείς αγορές ενισχύεται διαρκώς, με τις εξαγωγές φέτας να καταγράφουν άνοδο περίπου 7%, ενώ τα αποθέματα των ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών παραμένουν σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα.

Η εξέλιξη αυτή μεταφράζεται σε πρόσθετη επιβάρυνση για τα νοικοκυριά, δεδομένου ότι η φέτα παραμένει βασικό προϊόν του ελληνικού καλαθιού διατροφής. Όπως ανέφερε ο κ. Σαράντης, η άνοδος των τιμών έχει ήδη οδηγήσει ένα μέρος των καταναλωτών να στραφεί προς το λευκό τυρί, ως πιο οικονομική εναλλακτική επιλογή έναντι της φέτας. Η ακρίβεια στη φέτα προστίθεται σε μια ευρύτερη εικόνα πίεσης στο κόστος διαβίωσης, με τα νοικοκυριά να αναζητούν τρόπους περιορισμού των δαπανών τους στο σούπερ μάρκετ, εν μέσω μιας γενικότερα δύσκολης οικονομικής συγκυρίας για την αγορά τροφίμων στη χώρα.

Για την αποκατάσταση του ζωικού κεφαλαίου και την επιστροφή της παραγωγής γάλακτος στα επίπεδα προ της κρίσης, ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής εκτίμησε ότι θα χρειαστούν περίπου δύο ακόμη χρόνια, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι υψηλές τιμές της φέτας δεν αναμένεται να αποκλιμακωθούν σύντομα. Στον ευρύτερο κλάδο των γαλακτοκομικών, η εικόνα είναι πιο μικτή: το ελληνικό γιαούρτι καταγράφει ισχυρή εξαγωγική ανάπτυξη, με τις πωλήσεις στο εξωτερικό να έχουν αυξηθεί κατά 110% την τελευταία τριετία και κατά 38% μόνο μέσα στο 2025, σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΣΕΒΓΑΠ, Χρήστο Αποστολόπουλο. Πιέσεις καταγράφονται αντίθετα στο ελαιόλαδο και στην επιτραπέζια ελιά, κλάδους που, σύμφωνα με στελέχη τους, αντιμετωπίζουν αυξημένο ανταγωνισμό στις διεθνείς αγορές και μεγάλη άνοδο του μεταφορικού κόστους τους τελευταίους μήνες.