Σαντορίνη: Δύο αστέρια Michelin για το Lycabettus στην Οία

Η Σαντορίνη εμφανίστηκε για πρώτη φορά στον Οδηγό MICHELIN και μάλιστα με τέσσερα εστιατόρια που απέσπασαν αστέρια. Σύμφωνα με όσα μεταδίδουν το HuffPost Greece και το news247.gr, οι επιλογές για το 2027 παρουσιάστηκαν επίσημα στο Παρίσι την Τρίτη 20 Οκτωβρίου 2026. Το Lycabettus, που στεγάζεται στο Andronis Luxury Suites στην Οία και έχει επικεφαλής τον σεφ Χρήστο Καραγιάννη, μπήκε κατευθείαν στον οδηγό με δύο αστέρια. Τρία ακόμη εστιατόρια του νησιού κέρδισαν από ένα αστέρι: το Selene στα Φηρά, σε παλιό καθολικό μοναστήρι της Θήρας, το Lauda και το Botrini’s Santorini, και τα δύο στην Οία. Και οι τέσσερις διακρίσεις είναι νέες είσοδοι στον οδηγό.

Η Σαντορίνη μπαίνει στον οδηγό μαζί με τη Θεσσαλονίκη, δίπλα στην Αθήνα, ύστερα από μήνες συνεργασίας του γενικού γραμματέα του ΕΟΤ Ανδρέα Φιορεντίνου με τον διεθνή διευθυντή του MICHELIN Guide Γκουεντάλ Πουλενέκ. Πρόκειται για την τρίτη χρονιά συνεργασίας του Οργανισμού με τον οδηγό. Η συνολική ελληνική επιλογή αριθμεί 62 εστιατόρια, σύμφωνα με το news247.gr. Ένα εστιατόριο έχει δύο αστέρια και 19 ένα αστέρι, από τα οποία τα επτά είναι νέα. Στη λίστα υπάρχουν ακόμη 10 Bib Gourmand, με επτά νέα, και 32 εστιατόρια στην κατηγορία των προτεινόμενων, με 21 νέα. Το Lycabettus είναι το μόνο εστιατόριο με δύο αστέρια στη φετινή ελληνική επιλογή, καθώς το Delta της Αθήνας έχασε το δεύτερο αστέρι που κρατούσε από το 2022, όπως αναφέρει το HuffPost Greece.

Για το νησί, η διάκριση προστίθεται σε μια ήδη έντονη τουριστική παρουσία και δίνει ένα επιπλέον σημείο αναφοράς στη γαστρονομία του. Ο Φιορεντίνος χαρακτήρισε την ένταξη των δύο νέων προορισμών «σημαντική διεθνή αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία» και σημείωσε ότι το φαγητό αποτελεί έναν ακόμη λόγο να επισκέπτεται κανείς κάθε γωνιά της χώρας, σε κάθε εποχή του χρόνου. Η αναφορά στην επισκεψιμότητα όλο τον χρόνο αφορά άμεσα τη Σαντορίνη, όπου η κίνηση συγκεντρώνεται κυρίως στους θερινούς μήνες. Οι πηγές δεν παραθέτουν στοιχεία για το πώς θα επηρεαστεί η κίνηση ή η εστίαση του νησιού, και τέτοιες εκτιμήσεις δεν προκύπτουν από την ανακοίνωση.

Η ανακοίνωση της Τρίτης 20 Οκτωβρίου 2026 επιβεβαίωσε όσα είχε αναφέρει το προηγούμενο δημοσίευμα του Cyclades Today στις 8 Οκτωβρίου, ότι η Σαντορίνη και η Θεσσαλονίκη θα προστεθούν στον οδηγό. Η πλήρης λίστα των 62 εστιατορίων δημοσιεύεται από τον ίδιο τον οδηγό MICHELIN. Το πώς θα αποτυπωθεί η διάκριση στη νέα τουριστική περίοδο θα φανεί τους επόμενους μήνες, με βάση τις κρατήσεις και την κίνηση των εστιατορίων. Περισσότερα για τον προορισμό και τις εξελίξεις στο νησί υπάρχουν στη σελίδα της Σαντορίνης.